2009.07.24 | Edit |

<<Melting Pot官方網站>>

推薦度:★★★★★滿分耶!!

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其實來介紹這家餐廳,或者說這個連鎖店的餐廳,慕常常跟悠一起去這家餐廳,雖說多也不過是六 、一次吧^^a。不過今天並不是和悠去的,悠現在人在台灣呢QQ!還不知何時才會回來。慕的同事在問慕哪裡有巧克力火鍋,第一個就是想到這裡啦,所以今天要跟慕的同事一起來吃Melting Pot。......
之前台灣旋起一陣起司火鍋、巧克力火鍋風潮,當時還在美國的慕嘆息著這附近的火鍋餐到底在哪,結果才發現有這麼大一家的連鎖店,全美國35個州都有呢!!<<按此查看你的州有沒有吧!>>

慕會給它們滿分的原因,雖然東西沒有好吃到驚艷,可是是一家獨特又會一再回味的店。從發現這家店到現在,慕與悠平均每兩個月都會去吃一次(東西貴所以不能太常去),悠自己偶爾也會和朋友另外去,所以悠本身大約是一個月去吃一次!

Melting Pot 的特色在哪裡呢?太多了!撇著有起司鍋與巧克力鍋這兩項不說,另外就是他們的隱密與服務。Melting Pot室內裝潢都是偏深色,每一桌都能夠有足夠的私人空間。店內不播放音樂,空氣中漂著各種火鍋的香味,背景傳來淡淡的談話聲,是個非常適合談情說愛,甚至談公事的地方。但不用擔心只是普通朋友的兩人一起來這邊會感覺尷尬,服務生都非常開朗又擅長聊天,再怎麼僵硬的氣氛也可以被他們改善。也非常適合家庭派對,小孩子也很喜歡起司與巧克力,他們也有沒有加酒的起司鍋與巧克力鍋,這點可以安心唷!

不過慕在這必須說得很明白的是,他們的東西真的很特別,所以並不是所有人都覺得好吃。其實慕第一次來的時候,吃不習慣他們的味道,起司鍋酒味覺得過重,法式火鍋又感覺只是有味道的湯汁煮肉與海鮮,而且價位不便宜,那時印象是不太好的。加上他們服務生服務態度過度親切,慕那時才剛出社會,很怕生都不敢跟陌生人說話,所以當服務生劈哩啪啦的解釋一堆,慕還有點聽得一頭霧水(在美國住了十幾年了^^a英文卻還是很菜)。

後來會喜歡上是大約第三次來吃的時候,也出社會一下下了,開始會跟服務生聊天,開始嚐試他們菜單上不同的東西,才發現真的每兩個月就會想去吃!而會推薦滿分,是想推薦大家去吃吃看,嚐試新口味、新的料理!

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Pasadena的Melting Pot不是很顯眼,雖然建築物上是有個大招牌,但是由於店面不是在一樓而是在二樓,進去的入口才這麼小小一個,難怪慕在美國住了快十年了才發現有這一家店。

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最明顯的說不定就是這門口的地毯了。

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Melting Pot 的玻璃大門,一進去是一個手扶電梯,坐電梯到二樓才是真正Melting Pot 門口,上三樓的話是一家牛排餐廳。

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門口晚上看起來漂亮多了。

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放在大門口的汽球,上面印有Melting Pot的商標。

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接待處。

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右邊是進來的門口,左邊是吧台區,通過吧台區就會到客席區了~。

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一進去門口正前方是接待處,右方就是這很大的酒窖,畢竟人家的特色是酒嘛~。

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原來Melting Pot有出他們自己的酒耶~~慕不喝酒所以從來沒注意過。

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若是太忙的時候,有時服務員會先問客人要不要在吧台邊喝邊等,雖然說已經晚上七點多,但對週末的Pasadena而言可能只是吃正餐而不是喝酒的時間,吧台區一個人都沒有。帶位的時候是先經過吧台才到客席區。

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質感不錯的菜單。

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慕選擇靠窗一點的坐位,看過去的景色是這樣子的@@。

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那,慕馬上來介紹她們的菜單了!



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基本上來到Melting Pot,點菜的時候就點這四個步驟所需要的東西:

1.起司鍋
2.前菜沙拉
3.主菜法式火鍋
4.巧克力鍋


第一次來的人打開菜單,第一個反應都是"嗄?",就因為Melting Pot的上菜順序都是這樣固定的,所以菜單排列方式也是依照這個起司鍋、沙拉、火鍋、巧克力鍋的順序,和一般人印象中的分有前菜區、主菜區、甜點區的菜單不一樣。不知道怎麼看菜單時不用慌張,從起司鍋那一頁開始往下看起就好了,或者問服務生,他們已經很習慣第一次來的客人看不懂菜單,可以很親切地做詳細的解說。慕與悠是菜單已經看到快背起來了:P,只看他們有沒有新的特色菜,不然進門前就知道自己要點什麼囉!

其實若是真的嫌一樣一樣挑選麻煩的話,也可以從他們的Big Night Out 裡面挑選。Big Night Out每過幾個月會更換一次,基本上就是他們配好的套餐,裡面已經選好了起司鍋、沙拉、甜點,只要自己選主菜就好。當然也可以隨意更換菜單上的東西啦。

每一家店的菜單都是大同小異,所以慕在此只介紹Pasadena的菜單,其實別家店也通常有同樣的東西,只是偶爾每家店會有自己的限時特色菜,有機會可以到處看看,會有意外的發現唷!



1.起司火鍋
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他們起司鍋有以下幾個基本款:

1. Cheddar Cheese Fondue (切達乾酪,一種黃色的起司) - 有酒
2. Wisconsin Trio Cheese Fondue (三種起司混合) - 有酒
3. Fiesta Cheese Fondue (起司內加入了一點墨西哥口味) - 少酒精的啤酒
4. Spinach Artichoke Cheese (起司內加入菠菜) - 無酒
5. Traditional Swiss Cheese Fondue (瑞士白起司) - 有酒
6. Big Night Out菜單會寫著當季限定新口味唷!

如果有小孩的話,慕會強烈建議點無酒的。Melting Pot主要是讓人邊吃火鍋邊喝酒的地方,因此起司火鍋若有酒的話酒味非常重。像慕這種不會喝酒的人,光是起司火鍋就可以醉了──除非等很久才開始吃,這樣酒精才會蒸發光。當慕跟悠去的時候,因為知道悠是千杯不醉的,就會點有酒的火鍋,因為沒有酒的火鍋吃多了到後頭會很膩。

點起司火鍋的時候,主要會跟著麵包、芹菜、胡蘿蔔、花椰菜、以及青蘋果。Pasadena這一家店的配菜都是一直可以跟他們要的喔!至於蘋果,意外地蘋果配起司還不錯吃,不過慕始終覺得怪怪的,所以當他們收走起司鍋的時候都跟他們說要留下蘋果,最後甜點的時候蘋果沾巧克力鍋!

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現在他們的Big Night Out的內容,和慕三月與悠來吃的時候一樣~記得還不錯吃,但由於同事說她對酒精過敏,所以就改點了Fiesta Cheese。Fiesta Cheese有加啤酒,但是慕這時完全將它記錯成沒有任何酒精QQ,導致氣氛變差了一點。

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Melting Pot特製餐具煮,每組的叉叉柄顏色都不一樣,另外兩位同事的各是紅色與黃色,慕拿到藍色的了。

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點好菜後服務生先將爐子加熱,特製的鍋鍋是用隔水加熱的原理,熱一熱看起來沒有放任何東西的鍋子會開始冒煙,代表裡面的水滾了啦~。

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他們連爐子上的玻璃片都是特製的,有很可愛的商標圖案。

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沒等太久東西來啦,服務生在大家面前先倒入湯底與啤酒,接著起司還有一些番茄、墨西哥辣椒等材料,攪拌攪拌。Fiesta Cheese跟其他的比起來多送了Tortilla chips玉米片,真的很好吃QQ~~啤酒和起司味道很合。還好啤酒酒精濃度不高,一下子就蒸發光,後來慕有確認同事回家沒起疹子,以後就知道它有啤酒了QQ。



2.沙拉

慕與同事沒點沙拉與主菜鍋,但還是在此介紹一下。

基本沙拉有以下四種:

1. Spinach Mushroom Salad (菠菜蘑菇沙拉)
2. Caesar Salad (凱薩沙拉)
3. House Salad (主廚沙拉)
4. California Salad (加州沙拉)

慕與悠其實只吃過其中的Caesar Salad以及House Salad,因為第一次叫了Caesar Salad不怎麼好吃,以一個人$7美金蠻不划算,但第二次叫的House Salad很好吃,就從來沒有考慮過換一種了。

House salad色澤鮮豔,有蕃茄、青菜、黃瓜、瑞士起司、還有最上面鋪著切片水煮蛋(慕都是跟他們說不要蛋),最後淋上他們特製的甜甜沙拉醬。另外在沙拉上來的時候,店員會拿出一罐他們的調味粉,由紅酒與大蒜做成的,一定要灑來吃吃看唷!


他們店內以及網站上也有賣,不過在店內使用是完全免費的~~。



3.法式火鍋
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一般人都知道有起司火鍋與巧克力火鍋,但是法式火鍋呢?慕還是到店裡吃了才知道有這樣的東西呢!原理與中式火鍋差不多,有個火鍋湯底,用特別的長叉子插想吃的肉或者蔬菜,然後放到鍋子裡煮,兩、三分鐘後再拿出食物,放到盤子裡沾醬吃就好!也像中式火鍋一樣,他們有個"救命湯匙",專門拯救迷失在火鍋裡的蔬菜與肉肉們~~。

到了法式火鍋這一道菜,要點的有主菜內容(要肉還是海鮮,還是蔬菜),以及湯底。湯底有以下幾種:

1. Court Bouillon - 蔬菜湯底
2. Bourguignonne - 無膽固醇蔬菜湯底
3. Coq au Vin (讀:coca-von) - 紅酒蔬菜湯底,需額外加$7
4. Mojo Style (讀:mo-ho style) - 檸檬橘子大蒜蔬菜湯底 ,需額外加$7

第1跟第2的湯底價錢是已經包含在主菜內,但3與4都要另外加錢,蔬菜湯底聞起來像泡麵的湯的香味呢。Coq au Vin由於加了紅酒,主出來的東西都是紅通通的,比起其他蔬菜湯底多了風味。而Mojo Style,別看它只加了一點點橘子汁與檸檬汁,不知道為什麼吃起來超酸,很推薦喜歡吃酸東西的人去試試看(慕與悠都吃超酸的)。有一次慕不小心將馬鈴薯遺忘在鍋內,吃到最後才發現它存在,將它撈出來吃,結果酸到臉都變形了。夏天若怕熱的話,很適合吃Mojo Style唷!

主菜大概有這幾種,全部都是生的啦:

1. Signature Selection (兩人份) - 菲力牛肉、 白蝦蝦、照燒莎朗牛肉、雞胸肉、以及三紋魚
2. Pacific Rim (兩人份) - 照燒莎朗牛肉、白蝦蝦、莎朗豬肉、鴨胸肉、雞胸肉、以及生鍋貼
3. The French Quarter (單人份) - 菲力牛肉、雞胸肉、蝦子,全部都弄成的Cajun辣味,紅通通的一盤
4. Land & Sea (單人份) - 沙龍牛肉、雞胸肉、白蝦子
5. Seafood Trio (單人份) - 白蝦子、扇貝肉、魚排
6. The vegetarian (單人份) - 新鮮蔬菜、豆腐、洋薊心、切塊的巨大香菇、菠菜起司義大利水餃
7. 還有一些時季價錢的龍蝦尾、菲力牛肉單點、雞胸肉單點

慕與悠吃過The French Quarter,Land & Sea,Seafood Trio (悠幾乎都點這個),以及The Vegetarian (慕吃素後都點這個)。悠不太喜歡吃肉,但是很喜歡海鮮,她說他們的扇貝肉又新鮮又Q,非常好吃,菲力牛肉也是,連不喜歡吃肉的悠也覺得好吃。慕吃素所以點蔬菜的,菠菜起司義大利水餃很好吃,不過因為蠻大塊的所以只有兩塊。至於新鮮蔬菜,內容不一定,慕常常吃到有跟著茄子的。慕雖然平時很喜歡吃茄子,但這時必須說清楚,茄子不配法式火鍋,尤其Mojo Style。當茄子肉煮得爛爛水水的時候,它的皮還是一樣韌,就整個口感配起來感覺有點糟糕...。

這些主菜都是有附送蔬菜的,通常是馬鈴薯、花椰菜、蘑菇、還有義大利瓜Squash,這些都是可以一直跟他們要的唷!別看主菜上來只是小小一盤,想說"怎麼這麼少",吃了幾個就會發現自己剛剛吃了起司鍋,又吃了沙拉,其實已經飽得差不多了,等等還有甜點呢!

主菜的沾醬有固定七、八種,大概是Green Goddess綠女神、Curry Yogurt咖哩優格、Teriyaki照燒醬、Cocktail Sauce雞尾酒醬,還有幾個慕不記得了QQ。當主菜上來時服務人員會做詳細的解釋,但像慕與悠這種連經理都認得的老顧客,就直接跟他們要特多的Green Goddess,而悠因為蝦蝦所以會要Cocktail Sauce。Green Goddess是乳脂酪配一些綠色的蔬菜,慕吃蘑菇時最喜歡將蘑菇反過來,在蘑菇的肚子上塞滿滿的Green Goddess,然後一口咬下去。



4.巧克力火鍋
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巧克力火鍋所給的水果、起司蛋糕是店家固定的,內容沒得挑選(應該可以要求不要什麼水果,要求別種水果多一點),而依照店家會有一點點差異,像是有些有鳳梨,有些沒鳳梨但是有香蕉。確定的是,一定會有草莓、棉花糖、起司蛋糕、與巧克力蛋糕。

巧克力火鍋可以選巧克力醬,這就真的每家店都有不太一樣的巧克力醬了,慕吃過的有:
1. Bailey's Irish Creme
2. Milk Chocolate Tiramisu Fondue
3. Mint Chocolate
4. 還有幾種印象比較淡的...。


慕與悠最喜歡的其實是Mint Chocolate,那是Rancho Cucamonga分店在St. Patrick's Day推出的期間限定巧克力鍋,由白巧克力混綠色的薄荷甜酒,另外灑上Oreo碎片,非常好吃。慕與悠問了店員,店員說平常他們是沒有賣這個鍋,但其實材料是一整年都有的,所以下次慕與悠來可以試試看拜託廚房,特別做做看。

在吃過薄荷巧克力鍋之前,慕與悠最喜歡的是Bailey's Irsh Creme。主要是在巧克力裡面加甜牛奶口味的Bailey's調味酒,讓整個巧克力更牛奶一點!這也是在Rancho Cucamonga分店吃到的。

提拉米蘇巧克力鍋則是加了一小杯的義大利濃縮咖啡、酒、還有一些Lady Finger餅乾,味道也是不錯,這則是在Pasadena店才有。

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慕與同事這次點了Tiramisu的,慕才發現提拉米蘇是無酒的@@!同事一致覺得巧克力鍋比起司鍋好吃(慕是兩個都喜歡),吃得很高興真的太好了!

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結帳的時候他們送的糖果,是薄荷口味的~。



價位
說老實話,Melting Pot並不便宜。像是他們的Big Night Out,吃這樣四道菜的套餐,兩個人大約要$98美金(台幣約三千),外加小費,每次去吃都要上百美金。慕建議他們官方網站上有個Club Fondue,加入免費的會員之後,每一陣子就會收到折價卷,第一次加入時也會收到。<<點這加入>>折價卷則是像點四道菜的套餐,就會免費送一個巧克力鍋,慕與悠有一次用這則價卷,吃起來$89美金,不過加了小費也是上百^^a。

或者可以只進去單點起司鍋或者巧克力火鍋,兩人份才十幾塊錢一個鍋,這樣就不會吃不起啦!

像慕這次這樣點了三人份的起司鍋,還有一個小的巧克力鍋(兩人份),加起來一共$43美金,加上15%的小費,差不多五十塊錢,平均一人十六塊錢,還OK!其實如果不是吃得很多的人,這樣份量也差不多了,至少慕這樣吃就吃得很飽了@@a。



Pasadena店的菜單:

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早一點的晚餐特價菜單,不是每一家分店都有唷!(點圖放大)

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平時點菜的菜單,如果是Big Night Out的話直接看第一頁就好,單點的話則是看第三、四頁。

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甜點菜單通常是在吃完飯他們才會問你要不要看,而不是一開始點菜的時候就讓你看。不過當然想看的話也可以跟服務生要。

另外還有一些酒的菜單慕就不放上來囉,他們酒的選擇恐怕有上百種呢!





<<Pasadena分店官網>>

88 W. Colorado Blvd.
Second Floor
Pasadena, CA 91105
(626) 792-1941
Fax: (626) 792-3565

Located in Old Pasadena
Parking: Valet Parking or De Lacey Parking Garage

Hours of Operation:
Monday-Thursday:5:00pm-10:00pm
Friday:5:00 pm - 11:00pm
Saturday:4:00pm-11:00pm
Sunday: 4:00pm-10:00pm


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給第一次去的朋友們,他們的Pasadena店在二樓,入口是紅色圈起來的地方。要進去然後搭手扶梯到二樓才行喔!

另外也建議用訂位的方式,網路上也可以訂,不然當場去的話,除非是平時下午,週末都要等上不知道多久,甚至也有整個晚上都客滿的狀況呢!

終於介紹完了,慕好像話有點太多了^^a。