2009.07.05 | Edit |
推薦度:★★★★☆
http://bonjourpastry.com/

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慕慕對蛋糕是非常非常挑剔的。由於吃過很好的蛋糕,之前又在法式蛋糕店工作過,一般的蛋糕慕可是不吃的呢!而這家Bonjour French Pastry,是慕在全加州最喜歡的蛋糕店,甚至比拉斯維加斯的Bellagio裡面的那家Jean-Phillips還要好吃(與小雅屋、香夫人、RJ、香草園等蛋糕店比較)。而慕沒有給它五顆星滿分,是可惜了它的海綿蛋糕不夠細密,其他都很棒。

Bonjour French Pastry很不起眼,在一個小小的商場的一腳,它每年到了新年一定會休息七天,所以一月一日至一月七日都是不開的唷!......

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進去店內左手邊是蛋糕櫃,右邊是小小的客席區。雖然蛋糕種類並不是很多,但看得出來師傅在每一樣蛋糕都花費了不少心思。

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蛋糕櫃走廊的盡頭有個法國鄉村風的書櫃,整家店走的是法國鄉村風。

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一盤各式各樣的蛋糕與餅乾,雖然算不上便宜,不過真的和超市買的吃起來味道就是不一樣喔!

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客席區非常小,大概只有四桌,容納二十人,但店內的服務非常非常好唷!店內的服務生非常細心又親切,有一次慕與悠去吃蛋糕時坐下來後隨手將皮包放在地上,結果服務生就拿著空藍子來問慕要不要將皮包放在籃子內,以免髒了。

超滿意她們的服務~~喝咖啡還會送迷你餅乾呢!

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非常非常可惜地,今天慕與悠進去時已經客滿,只好很難過地將蛋糕每回去吃,店內的氣氛很好的說...。

Bonjour設計簡單的袋子~。

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慕與悠各買了三個蛋糕,可是一餐內要吃完的呢!!

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怎麼樣~~口水快流下來了吧?開始詳細介紹買了哪些蛋糕啦!

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Bonjour必買的餅乾,這樣一片就要$1.50美金,放在蛋糕櫃內一起賣,但真的真的非常好吃,一定要至少嚐試看看唷!上下兩片餅乾非常香,非常酥脆,輕輕咬一口就會粉碎在嘴裡,中間夾著鮮奶油與泡過酒的葡萄乾,整個配在一起吃真幸福~~。

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Fruit Roll~~Bonjour的鮮奶油是用動物性鮮奶油唷!

或許很多人不知道,蛋糕上白呼呼的鮮奶油有分兩種,一種是植物性鮮奶油,另一種是動物性鮮奶油。

植物性鮮奶油是由植物抽取出來的油做成的,比起動物性鮮奶油更持久,不會像動物性鮮奶油擠出來的花紋那麼容易溶化(鮮奶油太熱是會溶化的唷!),保存期限也比較久。只是植物性鮮奶油通常會與香料以及糖一起混,一般中國人開的蛋糕店內的鮮奶油蛋糕用的都是植物性鮮奶油,本身就有點甜味。

動物性鮮奶油是用牛奶做出來的,當初新鮮的牛奶榨出來後用離心力將牛奶分成好幾種乳製品,各是最油的奶油,鮮奶油,全脂牛奶,半脂牛奶,最後還是脫脂牛奶(慕中間有省略一些唷)。由於動物性鮮奶油是牛奶做的,保存期限與牛奶一樣,而且比植物性鮮奶油容易溶掉。動物性鮮奶油的特色是,它不需像植物性鮮奶油經過特殊處理就能用,所以它非常原味,有很鮮的油奶味,卻沒有化學香料與甜味。

重點是Bonjour用的是動物性鮮奶油唷!!光這一點就很多為了省錢省事而用植物性鮮奶油的蛋糕店都比不上!!

不過海綿蛋糕體粗粗的...。

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悠悠地一次為了嚐試而買的Custard Pudding布丁。

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悠說還不錯吃,只是她更喜歡另一個蛋糕Blanc Mange,牛奶味道非常濃郁的一個布丁。


Blanc Mange~。由於還沒照相就被悠悠吃掉了,只好放官網的照片QQ。

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Profite Role是小小的泡芙塔,是慕的最愛。小小的泡芙裡面塞了滿滿的鮮奶油,外面沾著脆脆又不會太甜的焦糖,更上面是薄薄的一層巧克力。一個泡夫塔下面是派皮,接著三顆泡芙,最上面一顆泡芙,吃這泡芙塔就是整顆泡芙一起吃唷!這樣才吃得出師傅搭配的絕妙口感。

慕有一次生日收到這個泡芙塔的蛋糕,高興得想要尖叫= =++。

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還有一個香蕉慕斯蛋糕不在Bonjour的網站上,似乎是夏天新口味。


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